Ben aslında bu biberin adının kamber biber olduğunu bilmiyordum.Yedi sekiz yıldır bu turşuyu (biz kahvaltılık biber diyoruz )yapıyorum.Kocacığım çok seviyor bunu.Biz Edirne'de iken pazarlarda çok kolay buluyorduk ama Ankarada bulmakta zorlanıyoruz.Neyse bir pazarda bulduk .Ama bu biberleri karşı komşumun annesi getirdi Eskişehir'den.Üç cümlede üç ayrı şehir adı kullandım fark ettiyseniz..Öyle bir biber yani ....Neyse bu çok lezzetli kahvaltılığı şöyle yapıyoruz;
1- Biberlerimizin çekirdeklerini çıkarıp yıkıyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
2- Her birinin içine 1çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı sirke,1 çay kaşığı şeker,1 çay kaşığı zeytin yağı,1 çay kaşığı sarmısak koyup fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
3- sonra çıkarı bir kaşık yardımı ile (çünkü elimiz yanıyor) sıcakken kavanozlara yerleştiri kapaklarını kapatıyoruz ve kavanozu ters çeviriyoruz.İster kahvaltınıza ister yemeklerinize eşlik etsin.Afiyet olsun..
Yorumlar