Enginar Çorbası

Tamam kabul ediyorum enginar ile çok samimi değildik. Ama son zamanlarda tanıdıkça  çok ısındım kendisine😄  önce dolmasını yaptım sonra çorbasını , Sıra salatasında .Yavaş yavaş paylaşacağım enginarla muhabbetimizi.
Malzemelerimiz;
İki enginar(temizlenmiş beyaz kase şeklinde olandan)
Bir orta boy soğan
Bir havuç
Bir küçük patates
Bir bardak tavuk suyu
Tercihe göre sarımsak
Terbiyesi için;
Bir yumurta sarısı
Bir yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Bir bardak süt
      Yapılışı çook kolay.💪Enginar,soğan,patates,havuç minik minik doğranır,tencerede bir güzel sotelenir,üç bardak su eklenerek sebzeler pişene kadar haşlanır.Sonrasında bu malzemelerimiz blendırdan geçirilir,tekrar ocağa konulup  diğer taraftan terbiye hazırlanılır.
Terbiye malzemelerimiz bir güzel çırpıldıktan sonra kaynayan çorbamızdan bir kepçe terbiye aktarılıp terbiye alıştırılır. ve tekrar terbiyemizi yavaş yavaş çorbamıza ilave ederiz.Bir iki taşım kaynattıktan sonra çorbamız hazır olacaktır. Tuz ve karabiber serpmeyi unutmayalım. Birde üzerine dereotu çok yakışıyor benden söylemesi..Afiyet olsun..